Mi Cocina, Mis Recetas Tag: crema

florchu86 en "Postre S.O.S de vainilla y chocolate"

florchu86 — Sab, 21 Jan 2012 17:38:35 +0000

Puede suceder que lleguen visitas de improvisto y no tienes tiempo de hacer algun postre. Aca les dejo una receta que me enseño mi abuela, muy rica y demasiado facil!! Necesitan: Vainillas, aprox entre 12 y 18 Postre de Vainilla (esos que son polvo como el flan) 1 caja. Postre de chocolate: 1 caja. Leche, 2 litros (1 lt para cada sabor) Opcional: crema chantilly para decorar chocolate rallado almibar para humedecer las vainillas. Se toma una fuente y se colocan las vainillas como piso (si quieren humedecerlas, preparar un almibar de agua+azucar y mojar cada vainilla para luego colocarlas en el recipiente). En una olla o sarten, colocar 1 lt de leche y el polvo del postre. Revolver constantemente, evitando que se armen grumos, hasta que hierva. Agregar sobre las vainillas y llevar a la heladera (en caso de apuro al freezer) hasta que solidifique. Hacer el mismo procedimiento con el otro postre. Una vez que ambas preparaciones esten firmes, preparar crema chantilly (o comprarla hecha) y colocarla encima de la preparación, rallar chocolate y llevar a la heladera hasta servir.

maxihalcon en "Salsa de Crema, Cebolla de Verdeo, Puerro y Zanahoria"

maxihalcon — Mie, 12 Oct 2011 19:02:55 +0000

muy buena salsa, muy rica, lo unico q varie es q desglase las verduras con vino blanco, deje q se consuma el alcohol y luego agregue la crema.

alehawk en "Salsa Cuatro Quesos"

alehawk — Lun, 18 Jan 2010 17:42:48 +0000

Ingresientes: <ul><li>50 grs. de Queso Chedar</li><li>50 grs. de Queso Gruyere</li><li>50 grs. de Queso Provolone</li><li>50 grs. de Queso Parmesano</li><li>250ml de Crema de Leche</li> </ul> Preparación: <ol type="1"><li>Se colocan todos los ingredientes en una olla a fuego suave y se revuelve hasta que se fundan todos los ingredientes.</li> </ol> Tip: en caso de que quede muy liquido se puede espesar agregandole harina sin dejar de revolver. También se pueden usar otros quesos como roquefort por ejemplo.

alehawk en "Licuado de la Seva"

alehawk — Mar, 06 Oct 2009 18:26:46 +0000

<ul><li>2 Tazas de leche bien fria</li><li>1/2 Taza de crema bien fria</li><li>2 Bananas maduras</li><li>2 Cucharadas de miel</li><li>3 Cucharadas de coco rallado tostado</li> </ul> Preparacion <ol type="1"><li>Colocar todo en una licuadora y licuar 1 minuto.</li><li>Servir en vasos con hielo</li> </ol> Se se puede agregar canela o coco tostado una vez servido.

alehawk en "Papas Cabrales"

alehawk — Vie, 11 Sep 2009 04:43:20 +0000

Ingredientes <ul><li>1/4kg de Queso Roquefort</li><li>1 taza de crema</li><li>4 papas mediana</li> </ul> Preparación <ol type="1"><li>Lavar las papas, hacerles unso pinchazos con el tenedor, colocarlas en un plato y llevarlas al microondas por 15 minutos.</li><li>En un bowl poner la crema y desmenuzar el queso y batirla hasta que comience a espesar.</li><li>Cortar las pappas a lo largo, cubrir con la salsa y servir.</li> </ol>

alehawk en "Salsa de Shawarma a base de Ajo"

alehawk — Lun, 10 Aug 2009 21:29:55 +0000

Ingredientes <ul><li>Media taza de aceite de maiz u oliva ( uno u otro a elección)</li><li>1 diente de ajo</li><li>1 clara</li><li>2 yemas</li><li>Cucharada de crema</li><li>1/2 taza de jugo de limon</li></ul> Preparación <ol type="1"><li>Picar bien el ajo y en un bowl colocarlo junto a las 2 yemas</li><li>Mezclar como si fuera mayonesa, agregando de a poco el aceite hasta que quede espesa como mayonesa</li><li>Agregar el limon, la clara y la crema y mezclar un minuto mas</li> </ol>

Lindon Rore en "Mousse de fresas (frutillas)"

Lindon Rore — Mie, 17 Jun 2009 06:12:48 +0000

Un postre muy rápido y sobre todo muy fácil de hacer, por lo cual es muy recomendable para principiantes ya que es muy rico y quedarán muy bien con poco trabajo!

Lindon Rore en "Café Jamaiquino (1)"

Lindon Rore — Mie, 17 Jun 2009 06:06:12 +0000

MUY BUENO, MUY BUENO!. AMPLIAMENTE RECOMENDABLE!

alehawk en "Helado Crema Americana"

alehawk — Vie, 08 May 2009 04:43:13 +0000

Ingredientes: <ul><li><a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/almibar-1">Almibar</a> (1/4 taza agua, 2/3 taza Azucar)</li><li>3 <a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/claras-punto-nieve">Claras Batidas a Nieve</a></li><li>500g Crema de Leche</li><li>1 Cucharadita de esencia de vainilla</li> </ul> Preparación: <ol type="1"><li>En un recipiente batir la crema y la esencia a vainilla hasta que espese.</li><li>Batir las claras a nieve y agregar el ammibar caliente cuandoe esté listo.</li><li>Batir hasta que se enfríe</li><li>Colocar en un molde y congelar.</li> </ol> Pueden licuarse y volver a congelar en caso que se desee un helado mas espumoso.

Ricardo en "Café Jamaiquino (1)"

Ricardo — Mar, 05 May 2009 06:03:26 +0000

INGREDIENTES: 1 medida de Ron 1 medida de Tía María Café caliente Crema batida PREPARACIÓN: Verter el ron y el Tía María en un jarrito alto de café. Completar con café caliente. Coronar con la crema batida.

Chuchi en "Galletitas Alemanas de Navidad"

Chuchi — Mar, 05 May 2009 02:28:05 +0000

Ingredientes 300g. de harina 1 cucharadita de Polvo de hornear (Royal) 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de especias ** 100 g.de manteca 1 taza de azùcar impalpable (120 g.) 1 huevo 1 cucharada de cascara de limòn rallada 2 cucharadas de crema de leche espesa ** (Si no se consiguieran especias europeas para masitas de Navidad se pueden mezclar Pimentón dulce, Pimienta negra, Jengibre molido y Nuez moscada rallada; todo en muy pequeñas cantidades, como para llenar una cucharadita. Azucarado (opcional, yo no lo hago): 1 clara de huevo sin batir 1 taza (120) g.) de azùcar impalpable; Preparaciòn: Se tamizan juntos la harina, la sal, el polvo de hornear, la nuez moscada, y las especias y se colocan sobre la mesada (yo uso un bol grande). Se bate la manteca con el azùcar impalpable, se le agrega el huevo y se sigue batiendo para que se integre bien; se añade la càscara de limòn y la crema. Se les incorpora la mitad de los ingredientes secos y despuès de unirlo todo bien se vuelca la preparaciòn sobre el resto de la harina y se une todo bien formando una masa suave. Se deja descansar 45 minutos en la heladera y se estira hasta que tenga 4 mm de espesor. Se cortan masitas de diversas formas con cortapastas de variadas figuras y se cuecen en placas enmantecadas en horno moderado durante 10 minutos. Una vez frìas se pintan con el azucarado (opcional) y se les colocan nueces picadas, grageas, cerezas confitadas etc. Azucarado: Se mezclan bien las claras y el azùcar con cuchara de madera y si se quiere se le agrega colorante y se vierte sobre las galletitas. Se pueden guardar en latas por varios dìas y asì se acrecienta el sabor.

Vina en "Budín a la Crema"

Vina — Dom, 03 May 2009 21:55:09 +0000

Ingredientes: <ul><li>4 huevos</li><li>Azúcar 120 grs.</li><li>Maizena (fécula de maíz) 30 grs.</li><li>1 pote de crema de 250 grs.</li><li>1 cucharadita de levadura en polvo</li> </ul> Preparación: Batir los 4 huevos con 120 grs. de azúcar, agregar 30 grs. de maizena y de a poco agregar el pote de crema, siempre batiendo. Por últmino agregar la levadura en polvo y cocinar en un molde para flan previamente enmantecado, durante 40 minutos. Horno a 180º.

alehawk en "Crema"

alehawk — Dom, 03 May 2009 05:57:26 +0000

natilla

Lindon Rore en "Mousse de fresas (frutillas)"

Lindon Rore — Vie, 01 May 2009 07:47:12 +0000

INGREDIENTES: 1 caja de gelatina sabor a Fresa (frutilla) 1 Pote de natilla (crema) 1/2 litro de agua hirviendo 1/2 litro de agua fría PREPARACIÓN: Disolver el contenido de la caja de gelatina en un recipiente con 1/2 litro de agua hirviendo. Agragar el 1/2 litro de agua fría y colocar en el refrigerador. (Si se quiere acelerar el proceso se puede usar agua helada en lugar de fría.) Batir el contenido del pote de natilla hasta que quede espeso. No agregar azúcar. Cuando la gelatina comience a espesar sacarla del refrigerador y batirla con batidor hasta que forme espuma. Incorporar la nata batida y homogeneizar muy bien. Volcar en un molde grande o en copones individuales y devolver al Frigidaire por algunas horas. Si se usó un molde grande se puede desmoldar sumergiéndolo en agua caliente por algunos segundos. Cuidar que no le entre agua.

Vina en "Pollo a la Crema con Champignones y Papas"

Vina — Lun, 27 Apr 2009 06:10:45 +0000

Ingredientes: (para 4 personas) <ul><li>Presas de pollo (elegimos las que se cocinan con facilidad, que no tienen hueso o con hueso pequeño). Pueden ser cuatro supremas y cuatro muslos. (calculamos dos piezas para cada uno). Detalle: las piezas de pollo a usar NO deben tener piel.</li><li>4 papas medianas cortadas noisette (redondas) o en cubitos pequeños. (calculamos una papa por persona).</li><li>Champignones una lata (fileteados) Recuerden que la lata acelera el trabajo porque ya están listos para usar. Si los compran al natural, deberán lavarlos y saltearlos con manteca o aceite antes de incorporar a la preparación para que se doren o ablanden.</li><li>Harina cantidad necesaria.</li><li>100 grs. de manteca.</li><li>un vaso con 3/4 de vino tinto. (si es Malbec, mejor! pero vale igual cualquier tinto).</li><li>1 o 2 Cebollas de verdeo o 1 cebolla común (aunque de verdeo queda más sabrosa).</li><li>Sal y pimienta a gusto.</li><li>Un pote de crema de leche de 1/2 litro.</li><li>Aceite cantidad necesaria.</li></ul> Preparación: Calentar en una sartén el aceite hasta que hierva y hechar en tandas las papas tipo noisette o cortadas en cubitos pequeños. Una vez doraditas, retirarlas y colocarlas en una fuente. Agregarles un poco de sal a gusto y dejarlas en espera del resto de la preparación. Por otro lado tomar las piezas de pollo sin piel y enjuagarlas con agua fría. Sobre una tabla de madera, dejar que se escurra un poco el agua sola, sin secarlas con nada. Condimentarlas con sal y pimienta a gusto y luego rebozarlas en un plato con harina suficiente para que todas las piezas queden completamente enharinadas. En una olla grande, poner a derretir a fuego lento la manteca y una vez derretida, poner las piezas de pollo a dorar en ella y subir un poco la llama sin llegar al máximo. De a ratos ir dando vuelta las piezas para que queden completamente doradas y selladas con la harina. Mientras se doran las piezas, picar la cebolla bien pequeña y una vez lista, cuando las piezas de pollo ya están tomando color agregársela. No tapar nunca la olla en esta etapa. Cuando las piezas de pollo ya están doraditas y la cebollita picada se ve algo transparente, agregamos a la preparación el vaso con 3/4 de vino tinto y dejamos cocinar todo junto unos minutos hasta que se evapore bastante alcohol. Van a ver como se reduce el líquido en la medida que esto sucede. Siempre a fuego moderado. Una vez logrado esto, incorporamos toda la crema, el 1/2 litro y revolvemos todo con cuidado para que se mezcle y dejamos a fuego mínimo otra vez unos 5 minutos más, para que se termine de cocinar. Agregamos también a esta altura las papas fritas noisette o cubeteadas y los champignones fileteados (revolviendo para que se impregnen con la salsa). Al finalizar ese tiempo, apagar el fuego y tapar la olla dejando que se termine de cocinar así un minuto más. Y listo el plato. Ya está para servir.

alehawk en "Crema"

alehawk — Lun, 27 Apr 2009 03:33:05 +0000

Crema de Leche, Nata

alehawk en "Salsa de Crema, Cebolla de Verdeo, Puerro y Zanahoria"

alehawk — Vie, 24 Apr 2009 05:23:35 +0000

Para hacer una salsa para 4 personas. <ul><li>4 o 5 cebollas de verdeo</li><li>6 o 7 puerros</li><li>Medio litro de crema de leche</li><li>1 zanahoria</li><li>Pimentón dulce</li> </ul> <ol type="1"><li>Cortar la cebolla de verdeo y el puerro en rodajas finas. Cuanto mas finas mejor así se deshacen en la crema. Se pueden picar algunos puerros y algunas cebollas.</li><li>Rayar la zanahoria.</li><li>Poner un chorro de aceite en una olla y poner dentro de ella los puerros y la cebollas de verdeo picadas y la zanahoria rallada y cocerlo por unos 10 minutos cuidando que no se queme.</li><li>Arrojar la crema y un poco de pimenton hasta que tome un color medio rosado, revolver unos minutos y retirar.</li> </ol> En caso de hacer esta salsa para fideos, recomiendo que, un minuto antes de que los fideos esten al dente, colarlos y terminar de cocerlos dentro de esta salsa, con la crema. Les da un sabor algo diferente.

Vina en "Salsa de Crema con Champignones"

Vina — Sab, 18 Apr 2009 00:24:41 +0000

Manteca un trozo (20 grs. aprox.) Una Cebolla de verdeo Un cubito de caldo de verduras Crema un pote de 250 cc. Champignones una latita o 300 grs. de los naturales Pimienta una pizca. En una cacerolita mediana o pequeña poner a derretir a fuego mínimo la manteca y una vez derretida agregarle la cebolla de verdeo picada muy chiquitita. Dejar que se dore un poco. Luego agregar el cubito de caldo de verduras y revolver hasta que se disuelva. En seguida agregar la crema y seguir revolviendo hasta que se caliente. Una vez caliente agregar los Champignones de lata escurridos o los champignones naturales bien lavados previamente, pueden usarlos enteros o fileteados. Agregar una pizca de pimienta. No se necesita usar sal pues el caldo de verduras ya es salado pero a quién lo desee puede agregar un poco cuidando de no dejar demasiado salada la salsa. Esta salsa es ideal para acompañar pastas.