Mi Cocina, Mis Recetas Tag: pan

Gisela en "Bagels"

Gisela — Mie, 20 Jan 2010 03:23:04 +0000

Ingredientes (para 25 unidades): 500grs de harina con levadura (la Pureza es buenísima! :)) Sal Aceite de oliva Agua tibia c/n Agua y sal gruesa para hervir 1 huevo para pincelar Una alternativa de relleno: Queso crema Ciboulette Sal y pimienta Paso a paso 1- Colocar la harina con levadura y la sal en un bowl y mezclar. 2- Agregar el aceite de oliva, el agua y mezclar hasta formar una masa. (Es la misma masa de pizza) 3- Dejar levar y hacer bollitos del mismo tamaño, agujerear en el centro (tipo donuts) y dejar levar nuevamente. 4- Sumergirlos en agua hirviendo durante 15 a 20 segundos, girándolos para que la cocción sea pareja. 5- Colocar en una placa con un poco de aceite, pincelar con huevo y llevar a horno durante 20 a 30 minutos. 6- Dejar entibiar, rellenar y servir! Se pueden rellenar con fiambres, quesos, quesos crema, verduras, prácticamente van con todo! Son riquísimos

Chuchi en "Pan casero."

Chuchi — Mar, 15 Sep 2009 00:07:52 +0000

Ingredientes: 450 g. de harina blanca de fuerza 1 cucharadita de sal 1 sobre de 7 g. de levadura soluble 1 cucharada de aceite vegetal 350 ml. de agua templada 2 cucharadas de harina para espolvorear a la mesada 1 huevo batido para pintar semillas de sésamo o amapola para decorar Preparación: Mezcla la harina, la sal y la levadura en el bol. Añade el aceite y el agua. Remuévelo todo hasta que se forme una masa blanda. Trabaja la masa en la mesada con un poco de harina para que no se pegue. Trabajela mas o menos 5-7 minutos, hasta que quede elástica. Ponla nuevamente en el bol, tápala con film y déjala reposar hasta que duplique su tamaño( aprox. 1 hora ). Cuando la masa halla reposado vuelve a amasarla hasta que quede suave. Divídela en fragmentos y dales forma. Ponlo en una placa para horno. Cubre los panes con una trapo y déjalos fermentar 30 minutos hasta que vuelvan a duplicar su tamaño. Precalienta el horno a 220° C. Pinta los panes con huevo batido y despues decóra con semillas de sésamo y de amapola y horneelo en un horno por aprox. 10 a 15 minutos. ( Hasta que esten dorados ) Para dar un toque distinto en ves de poner toda la harina ponemos la mitad (o sea 225 g.) y la otra mitad harina integral. Con esa mezcla obtenemos panes integrales.

alehawk en "Gratinado de Queso"

alehawk — Lun, 10 Aug 2009 22:35:27 +0000

Ingredientes <ul><li>1 baguette de pan duro, del día anterior</li><li>150 gramos de <a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/queso-crema">queso crema</a> cortado en rodajas</li><li>1/2 litro de leche</li><li>2 huevos</li><li>Nuez moscada rallada y manteca</li></ul> Prepearación <ol type="1"><li>Cortar el pan en rodajas y frotarlo con el ajo</li><li>Colocar el pan en una fuente para hornear, arriba colocarle las rodajas de queso y el queso cubrirlo con otra capa de pan.</li><li>Mezclar la leche con los huevos y la nuez moscada y una vez mezclada cubrir el pan y el queso con la misma y colocar en la superficie trozos de manteca.</li><li>Hornear hasta que la superficie este bien dorada, aproximadamente unos 25 minutos.</li> </ol>

alehawk en "Shawarma de Pollo"

alehawk — Lun, 10 Aug 2009 21:46:31 +0000

Igredientes <ul><li>1 pechuga de pollo cortado en tiras</li><li>1 o 2 tomates cortados en tiras</li><li>1 cebolla cortada en tiras</li><li>perejil picado</li><li><a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/salsa-de-shawarma-a-base-de-ajo">Salsa a base de Ajo</a> o <a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/salsa-de-shawarma-a-base-de-yogurt">Salsa a base de Yogurt</a></li><li>1 <a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/pan-de-pita">Pan de Pita</a> por Shawarma</li> </ul> Preparacion <ol type="1"><li>Saltar las tiras de pollo hasta que esten cocidas y separarlas del jugo</li><li>Colocar un pan de pita sobre el agregar las tiras de cebolla, tomate y tiras de pollo</li><li>Agregarle salsa y perejil a gusto</li><li>Cerrar en forma de cucurucho</li></ol> Por lo general, para evitar mancharse, se estila envolver los cucuruchos hasta la mitad con servilletas de papel o bien papel absorvente.

alehawk en "Shawarma de Lomo"

alehawk — Lun, 10 Aug 2009 21:44:30 +0000

Igredientes <ul><li>Medio kilo de lomo cortado en tiras</li><li>1 o 2 tomates cortados en tiras</li><li>1 cebolla cortada en tiras</li><li>perejil picado</li><li><a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/salsa-de-shawarma-a-base-de-ajo">Salsa a base de Ajo</a> o <a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/salsa-de-shawarma-a-base-de-yogurt">Salsa a base de Yogurt</a></li><li>1 <a href="http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/pan-de-pita">Pan de Pita</a> por Shawarma</li> </ul> Preparacion <ol type="1"><li>Saltar las tiras de lomo hasta que esten cocidas</li><li>Separarlas del jugo</li><li>Colocar un pan de pita sobre el agregar las tiras de cebolla, tomate y tiras de lomo</li><li>Agregarle salsa y perejil a gusto</li><li>Cerrar en forma de cucurucho</li></ol> Por lo general, para evitar mancharse, se estila envolver los cucuruchos hasta la mitad con servilletas de papel o bien papel absorvente.

alehawk en "Pan de Pita"

alehawk — Lun, 10 Aug 2009 21:01:00 +0000

Ingredientes <ul><li>1 cucharadita de sal</li><li>1/2 cucharadita de azúcar</li><li>325 gr. de harina</li><li>20 gr. de levadura prensada o de panadería</li><li>3/4 de una taza de agua templada no caliente</li></ul> Preparación <ol type="1"><li>Disolver, en agua tibia, la sal, la levadura y el azucar.</li><li>Tomar la harina, ponerla sobre la mesada, hacer un agujero o hueco en el medio y arrijar ahi la mezla del agua.</li><li>Amasar y una vez que la masa está lista, hacer un corte y, entre trapos, dejarla reposar 50 minutos a unoa hora para que leve.</li><li>Precalentar el horno 200 grados.</li><li>Tomar porciones de masa, volver a amasarlas y con ellas hacer tortillas de 20 cm de diametro y colocarlas en el horno en una bandeja enmantecada por unos 10 minutos.</li> </ol>