AureaAlba en "Mayones con ajo"

AureaAlba — Vie, 06 Nov 2009 15:26:46 +0000

• Aceite, el que precise. • 1 Huevo entero (clara y yema). • Una punta de ajo. • Gotas de limón o vinagre. • Una cucharada de leche. • Sal al gusto. Se precisa brazo batidor y un recipiente hondo y no muy ancho (Foto). Se pone en el vaso batidor el huevo entero, una punta de ajo (más o menos cantidad al gusto), un poco de sal, la cucharada de leche y un poco de aceite, empezamos a batir y le vamos añadiendo el aceite a chorritos, cuando vemos que ya a cuajado y no se corta le añadimos las gotas de limón y seguimos añadiendo aceite hasta obtener la cantidad que queramos de salsa, rectificamos de limón y sal si fuera preciso. Si se cortara, no suele ocurrir, se pone de nuevo un huevo entero y aprovechamos la salsa cortada. En cinco minutos tenemos una riquísima mayonesa ** La batidora a máxima potencia**

Mi Cocina, Mis Recetas Tema: Mayones con ajo

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