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Centolla rebozada

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  • Subida hace 2 años días por Ricardo

  1. Ricardo
    Miembro

    INGRDIENTES:

    8 patas de centolla peladas
    (También pueden ser 8 trozos de KaniKama)
    2 huevos
    3 ó 4 Cdas. de leche
    2 Cdas. de queso rallado
    1 diente de ajo picado
    1 Cds. de perejil picado
    (Preferentemente fresco, no seco)
    2 Cditas. de mostaza
    4 Cds. de pan rallado.
    Harina (cantidad necesaria)
    Sal, pimienta, rocío vegetal

    PREPARACIÓN:

    Mezclar bien los huevos con la leche, el ajo, el perejil y la mostaza. Agregar sal y pimienta a gusto.
    En un plato mezclar el pan rallado con el queso rallado.
    Pasar las patas de centolla (o el KaniKama) por la harina, después por el huevo batido y por último rebozar con la mezcla de pan rallado.
    Cubrir una fuente de horno previamente calentada con rocío vegetal, colocar en ella las piezas rebozadas y cubrirlas a su vez con rocío vegetal.
    Cocinarlas en el horno a fuego fuerte hasta que estén doradas.
    Servir calientes, preferentemente acompañadas con ensaladas verdes.

    Publicado hace 2 años #

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