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Ingredientes: (para 3 o 4 personas)
1 Coliflor grande (bien blanca, no amarillenta)
Una pizca de Sal gruesa
Salsa blanca lista
Queso de rallar (de paquete o para rallar al momento)
Manteca algunos trocitos
Preparación:
Limpiar la coliflor bien, quitarle el tronco, hojitas y cabos verdes y lavar la flor. Se la puede partir para limpiarla mejor y poner los trozos a hervir con abundante agua en una olla grande y con una pizca de sal gruesa. Una vez lista (tiene que estar tierna, hervir entre 40 y 50 minutos), colarla, picarla en trocitos chiquitos y ponerla en una fuente para horno.
A esta coliflor agregarle la salsa blanca que ya tendrán preparada.
Aquí el link de cómo preparar la salsa blanca:
http://www.micocinamisrecetas.com.ar/topic/salsa-blanca
Mezclar bien la coliflor con la salsa blanca y cuando tengan una mezcla homogénea, con una espátula dejen pareja la preparación dentro de la fuente. Arriba tapar con una capa de queso de rallar fresco o de paquete y en diversos lugares esparcidos agregar los trocitos de manteca.
Así como queda poner al horno a gratinar unos minutos, el fuego tendría que quedar arriba de la superficie de la preparación para dorar esa capa.
Al sacarlo está listo para comer!