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Ingredientes:
Champignones fileteados en lata: 220 grs. (Si usan naturales filetearlos y saltearlos con manteca antes de usarlos).
Queso Muzarella: 250 grs. Cortado en cubitos pequeños.
Un poco de orégano a gusto.
Una docena de tapas para empanadas. (En argentina se venden las tapas de masa para empanada listas para usar, en paquete). Si viven en países donde las tapas para empanadas no se venden, entonces tendrán que amasarlas de forma casera. (la ventaja es que serán más ricas por ser caseras!).
En un recipiente mezclar los champignones trozados junto con el queso muzzarella y el orégano.
Tomar las tapas para empanadas de a una y rellenar cada una con un puñadito del preparado.
Recuerden mojar con una pincelada de agua todo el borde de la tapa para empanada antes de cerrarla para que selle bien. Haga el repulgue como sea su tradición, a mano o pisando los bordes sellados con un tenedor.
Una vez listas las empanadas pueden cocinarse fritas o al horno. (en Argentina venden las tapas para empanadas en paquetes diferenciados, la masa está preparada para hacerlas fritas o al horno).
Estarán listas cuando la masa quede dorada.