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Ingredientes: (rinde 2 tapas tipo pascualina)
- Harina común 1/2 kg.
- 100 grs. de manteca blanda
- 1 cdita de sal fina
- Agua fría (enfriada en la heladera) cantidad necesaria (calculen 1 taza y media más o menos)
Preparación:
Desmenuzar la manteca y mezclarla con la harina.
Agregar el agua de a chorritos y la sal.
Continuar mezclando hasta que se forme una masa.
Una vez lista la masa ponerla a enfriar entre 15 y 20 minutos en la heladera.
Retirar la masa de la heladera cuando se cumpla el tiempo de espera, partirla a la mitad y sobre una superficie lisa amasarla con un palo de amasar estirándola bien, que quede con un grosor de 5 mm. más o menos. y espolvorearla con harina cada vez que sea necesario.
En una asadera del tamaño y forma que prefieran poner cuidadosamente la masa sin que se rompa y ponerle el relleno que más les guste.