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• Aceite, el que precise.
• 1 Huevo entero (clara y yema).
• Una punta de ajo.
• Gotas de limón o vinagre.
• Una cucharada de leche.
• Sal al gusto.
Se precisa brazo batidor y un recipiente hondo y no muy ancho (Foto).
Se pone en el vaso batidor el huevo entero, una punta de ajo (más o menos cantidad al gusto), un poco de sal, la cucharada de leche y un poco de aceite, empezamos a batir y le vamos añadiendo el aceite a chorritos, cuando vemos que ya a cuajado y no se corta le añadimos las gotas de limón y seguimos añadiendo aceite hasta obtener la cantidad que queramos de salsa, rectificamos de limón y sal si fuera preciso. Si se cortara, no suele ocurrir, se pone de nuevo un huevo entero y aprovechamos la salsa cortada.
En cinco minutos tenemos una riquísima mayonesa
** La batidora a máxima potencia**
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