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Ingredientes (para dos o tres personas)
2 o 3 papas grandes (se calcula una papa por persona)
Aceite cantidad necesaria
Sal a gusto
Preparación
Pelamos las papas y las cortamos en rodajas, luego de las rodajas cortamos formas alargadas (es la forma tradicional), como si fueran bastoncitos.
Mientras tanto, colocar el aceite en una sartén a calentar a fuego fuerte.
Una vez que el aceite está bien caliente hechar en el mismo las papas y cocinarlas en él agitando la sartén un poco cada tanto o con una espátula ir dándolas vuelta para que se doren de ambos lados. Una vez que se encuentran doraditas se retiran y se ponene en una fuente. No olviden escurrir bien el aceite porque no podrán ponerlas sobre papel absorbente pues se pegarán al mismo.
Una vez en la fuente, se les puede agregar sal a gusto.
Una variante que queda muy rica de estas papas es la provenzal.
Listas las papas en la fuente, simplemente agregarles sal y perejil y ajo picados bien chiquititos!!
Quedan riquísimas!!