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Manteca un trozo (20 grs. aprox.)
Una Cebolla de verdeo
Un cubito de caldo de verduras
Crema un pote de 250 cc.
Champignones una latita o 300 grs. de los naturales
Pimienta una pizca.
En una cacerolita mediana o pequeña poner a derretir a fuego mínimo la manteca y una vez derretida agregarle la cebolla de verdeo picada muy chiquitita.
Dejar que se dore un poco.
Luego agregar el cubito de caldo de verduras y revolver hasta que se disuelva.
En seguida agregar la crema y seguir revolviendo hasta que se caliente.
Una vez caliente agregar los Champignones de lata escurridos o los champignones naturales bien lavados previamente, pueden usarlos enteros o fileteados.
Agregar una pizca de pimienta.
No se necesita usar sal pues el caldo de verduras ya es salado pero a quién lo desee puede agregar un poco cuidando de no dejar demasiado salada la salsa.
Esta salsa es ideal para acompañar pastas.